Koolrabi

Selderij | macadamia | kombucha

Skrei

Spitskool | zwarte knoflook | paddenstoel

Kwartel

Amandel | kippenlever | schorseneer

Bouillabaisse

Wilde gamba | octopus | pompoen

Boerderij varken 

Peterseliewortel | pommes anna | witlof

Chocolade

Pruim I soju I pijnboompit

4 gangen chefsmenu – 58

Knolraap ~ skrei ~ boerderij varken ~ chocolade

5 gangen chefsmenu – 68

Knolraap ~ skrei ~ kwartel ~ boerderij varken ~ chocolade

6 gangen chefsmenu – 78

Knolraap ~ skrei ~ bouillabaise ~ kwartel ~ boerderij varken ~ chocolade

In ons Chefsmenu houden we graag rekening met uw wensen.

Bijvoorbeeld liever een menu zonder vis, varkensvlees of iets anders?

Geef dit aan bij uw reservering en we houden graag rekening met uw wensen! 

Koolrabi

Selderij | macadamia | kombucha

Gort 

Kervel | knoselderij | geitenkaas

Aubergine

Miso | amandel | zwarte knoflook

Ravioli 

Comté | pompoen | hazelnoot

Witlof

Peterseliewortel | kingboleet | sumac

Chocolade

Pruim I soju I pijnboompit

4 gangen chefsmenu vegetarisch – 58

Koolrabi ~ gort ~ witlof ~ chocolade

5 gangen chefsmenu vegetarisch – 68

Koolrabi ~ gort ~ aubergine ~ witlof ~ chocolade

6 gangen chefsmenu vegetarisch – 78

Koolrabi ~ gort ~ ravioli ~ aubergine ~ witlof ~ chocolade

In ons Chefsmenu houden we graag rekening met uw wensen. Geef dit aan bij uw reservering en we houden graag rekening met uw wensen! 

3 gangen keuzemenu, € 45

Geserveerd met amuses en zuurdesembrood

Voorgerechten

Bouillabaisse

Zeeuwse mossel | octopus | pompoen

Of

Varkensrilette

Gort | kervel | knoselderij

Of

Koolrabi

Selderij | macadamia | kombucha

Hoofdgerechten

Vis van de dag

Spitskool | zwarte knoflook | paddenstoel

Of

Sukade 

Aubergine | miso | pommes fondant

Of

Witlof

Peterseliewortel | kingboleet | sumac

Nagerechten

Chocolade

Pruim I soju I pijnboompit

Of

Kazen + 8,50

Selectie van onze fromager | kies zelf uw kazen van de kaaswagen

Vanaf 6 personen serveren wij ons chefsmenu of vegetarische chefsmenu. (3 tot en met 6 gangen)

Voorgerechten / tussengerechten

Tonijn– 17

Knolselderij | dashi | enoki

Skrei - 18

Spitskool | zwarte knoflook | paddenstoel

Steak tartaar – 18

Piccalilly | kingboleet | gerookte amandel

Varkensrilette - 17

Gort | kervel | dashi

Koolrabi - 14

SelDerij | macadamia | kombucha

Hoofdgerechten

Bouillabaisse - 32

Wilde gamba | octopus | pompoen

Ribeye – 34

Aubergine | hollandaise | pommes fondant

Witlof – 27

Peterseliewortel | kingboleet | sumac

Nagerechten

Chocolade - 13

Pruim I soju I pijnboompit

Kazen – 18

Selectie van onze fromager | kies zelf uw kazen van de wagen

Vanaf 6 personen serveren wij ons chefsmenu of vegetarische chefsmenu. (3 tot en met 6 gangen)

Lunchen bij Restaurant 1487 kan van donderdag tot en met zondag vanaf 12:00 uur.

In de middag kunt u alle gerechten van de kaart kiezen. Bij alle gerechten serveren wij amuses en zuurdesembrood, een volwaardige lunch dus.

Daarnaast serveren wij een 2 gangen lunchmenu. 

2 gangen verrassingsmenu, €35

Voorgerecht en hoofdgerecht met amuses en zuurdesembrood.

Wilt u graag lunchen in een korter tijdsbestek? Geef dit aan bij uw reservering en wij houden hier graag rekening mee

Wij nemen omstreeks 16:30 afscheid van onze lunchgasten in verband met de voorbereidingen voor het diner.

’Er is slechts één ding beter dan een glas Champagne… Een fles Champagne’

Onze Europese wijnkaart is een verzameling van onbekende wijnhuizen tot krachtige klassiekers en van heel uitgesproken tot bijzonder integer. 

Een uiteenlopende collectie waaruit we met zorg, passie en plezier de beste wijn voor elk uniek gezelschap hebben geselecteerd.

Met enige regelmaat bezoeken we proeverijen en gaan we op wijnreis. 

Daarnaast werken wij nauw samen met een aantal zeer gepassioneerde wijnimporteurs en blijven we altijd opzoek naar nieuwe wijnen. Wijnen waar wij van hopen dat ze ook u een verhaal vertellen als u ze proeft, wijnen die verrassen en tegelijkertijd ook heel goed smaken. 

Laat u verrassen door ons of vraag om een suggestie, wij helpen u graag bij het vinden van de wijn die bij u past.

Naast onze wijnkaart, hebben wij met zorg een bijpassende wijn geselecteerd bij elk gerecht van onze menukaart. Daarnaast hebben wij verschillende alcoholvrije dranken die aansluiten bij onze keuken.

Geniet van en met elkaar!

Koen Kuipers

Sommelier - Restaurant 1487

Klik hieronder voor onze wijnkaart.